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厨师考试

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水发干货分（）基本方法。

  • A、浸和漂两种
  • B、冷水发和热水发两种
  • C、碱水发、热水发和冷水发三种
  • D、浸、漂、泡、焗、煲、蒸等六种
正确答案:B
答案解析:有
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