多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
鲟鱼体长一般在1米，重约（）左右。
A、1千克
B、5千克
C、10千克
D、15千克
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
菜肴原料的（）是指先拍粉后挂糊，即在原料
·
水可以分散和破坏原料的组织（）。
·
动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之
·
液化气灶点火时（）执行火等气的原则，发现
·
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的
·
下剂是指将搓条后的面坯，运用一定的技法（
·
保护接地装置相当于人与接地电阻（）
·
细菌性食物中毒多发生于（）
·
参与体内合成血红蛋白、肌红蛋白的是（）。
·
安装合格的空调设备不会出现（）的现象。
热门试题
·
碳酸氢钠遇碱会分解二氧化碳。
·
某产品毛利额30元，成本毛利率150%，
·
绿豆按皮的颜色可分为哪三大类（）。
·
由于制作清汤的原料不同，可分为牛清汤、鸡
·
制作发酵米浆粉坯的第二步是：将晾凉的熟芡
·
以水为传热介质的烹调技法有浸、飞水、焯、
·
我国从（），开始使用青铜器代替陶器，烹饪
·
试述醋在烹调中的作用。
·
温水面坯既有冷水面坯的韧性、弹性，又具有
·
原料加工形态，无论荤，素原料一般都要加工
