回答下列与免疫相关的问题。手指意外触到火焰引起局部皮肤红肿，是因为皮肤毛细血管舒张和通透性增加，（）引起组织间隙液体积聚。若手指伤口感染，可引起体液中吞噬细胞和杀菌物质抵御病菌侵害，此过程属于（）免疫。