多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
“fried beef steak with black pepper sauce”的意思是（）
A、煎牛扒黑胡椒少司
B、炸牛肉与黑胡椒少司
C、煎牛扒玛莎拉少司
D、黑胡椒少司牛肉排
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
（）在面点制作中，既是馅心原料，又是面团
·
火鸡通常是在（）宰杀。
·
炖菜的加热时间一般在（）范围。
·
以下属于食用菌类蔬菜的有（）
·
烩是将数种经加工处理的小型原料放入炝锅或
·
食品添加剂不是食品。
·
制皮是（）后的一道工艺。
·
成本毛利率又称成本率。
·
根据用料和加热方式，炝制法可分为生炝、（
·
制作皇室蔬菜批要要用适当的炉温，使蔬菜批
热门试题
·
后熟期畜肉的特征是（），味鲜香。
·
美国的饮食习俗中，无论男女老幼对（）有着
·
其它冷菜装盘形式有（）适用于肉批类、冷肉
·
《中华人民共和国劳动法》规定，法定节假日
·
水果属于（）原料。
·
点心的质感有（）、（）、（）、（）、（）
·
有些蔬菜中含有（）对钙的吸收有抑制作用。
·
在两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味
·
（）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
·
“Friedegg“的正确译法是（）。
