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食品科学技术

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无机盐对于机体生理有何作用？

正确答案: 1、构成细胞的组成成分
2、作为酶的活性基部分和酶的激活剂
3、调整细胞渗透压、酸碱度、氧化还原电位和能量转移
4、对于个别微生物还可以提供能量
答案解析:有
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