多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳浊液
正确答案:
两不混溶的液相，一相以微粒状（液滴或液晶）分散在另一相中形成的两相体系称为乳浊液。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
发色剂在肉制品加工中的主要功能包括哪些？
·
论述影响增稠剂作用效果的因素？
·
酸味与甜味、咸味、苦味等味觉可互相影响。
·
食品添加剂的基本要求是什么？
·
防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD
·
食用香精是由各种（）和许可使用的（）调配
·
简述LD
50
与毒性
·
漂白粉
·
天然食物材料中的色素物质一般都对光、热、
·
亚硫酸钠可作为那些食品添加剂使用（）.
热门试题
·
食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点
·
（）可用作饮料的稳定剂，用量在成品饮料中
·
亚硝酸盐在肉制品中的作用包括（）。
·
除（）等少数香料单独使用外，多数香料往往
·
在我国，毒理学评价通常包括以下哪些实验（
·
简述二丁基羟基甲苯的理化特性、安全性。
·
使用硝酸盐类的香肠比不使用的风味明显增强
·
简述影响乳化剂两亲性质的因素。
·
食用合成色素的一般性质有哪些？
·
简述香兰素使用时的注意事项？
