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厨师考试
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厨师考试
盛装点心的器皿，选用合理可以有效提升点心的（）。
A、营养
B、食用性
C、售价
D、档次
正确答案:
D
答案解析:
有
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小麦粒是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分
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（）刀刃部位可用于削，刮、剜，刀柄部用于
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制汤的原料与水的最佳比例以（）左右为宜。
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常见的食物中毒按性质分有（）
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为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中
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影响出成率的因素主要有两点，原料的规格质
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由于人类活动具有（），根据其活动而产生三
