多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
世界四大干果是（）。
A、腰果
B、核桃
C、榛子
D、杏仁
E、花生
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
用慢火炒肉类丝，可以减少维生素的损失。
·
色彩的三要素是指：色相、（）和色性。
·
多糖是由许多个单糖分子聚合而成的化合物。
·
“泡心法”适合于湿磨粉和（）粉团的调制。
·
常用的化学膨松剂中，遇热即产生二氧化碳和
·
菜肴的质，是指菜肴中各种原料的重量及其菜
·
硬质面包虽然不需要良好的网状结构，但必须
·
简述刀工美化的概念。
·
花色热菜贴的组配，是指将几种原料分三层粘
·
保管食盐时环境的相对湿度应为（）
热门试题
·
餐饮业制定产品价格的方法有“随行就市”法
·
具有（）的餐旅顾客是饭店最可靠的支持者。
·
某菜销售毛利率为37.5%，则成本毛利率
·
豆粒必须限制水分，水分标准应在（）以下
·
职业道德具有广泛性、（）、实践性和具体性
·
水油面团调制的比例一般为（）。
·
沸水自然冷却到摄氏（）是人体最佳饮水温度
·
调制果蔬类面坯，用的淀粉类物质是指（）、
·
肉毒毒素是一种强烈的（）毒素。
·
松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。
