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军队文职招聘考试

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简述蛋白质结构的层次。

正确答案:蛋白质分子是结构极其复杂的生物大分子。蛋白质的结构可分为几个层次,包括一级结构和空间结构,空间结构又可分为二级结构、超二级结构、结构域、三级结构和四级结构。一级结构指多肽链中的氨基酸排列顺序;二级结构指多肽链主链骨架的局部空间结构;超二级结构指二级结构的组合;结构域指多肽链上致密的、相对独立的球状区域;三级结构指多肽链上所有原子和基团的空间排布;四级结构则有几条肽链构成。
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