多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
盐在蛋糕中除可调味外,亦可影响甜度。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
()又名前肘。在骱骨处斩下,去膝以下的部
·
可与钙生成不溶性钙盐而影响钙吸收的是草酸
·
Caper译为中文是()。
·
制作好的牛奶饼干质量标准要求是:色泽均匀
·
初步热加工按照加工方法的不同,又可分为(
·
软兜鳝鱼的烹调方法是()。
·
农业生物学分类法是根据蔬菜生长发育的习性
·
《中华人民共和国劳动法》规定,劳动者连续
·
擀面杖的英文意思为()。
·
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬
热门试题
·
鲈鱼为我国海洋珍贵中大型经济鱼类捕获季节
·
制作莲花酥分瓣时,刀口不能太深,不能划至
·
拌菜的口味特点是()。
·
混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面
·
干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是()。
·
制作动物性汤的原料应(),鲜味足,无腥膻
·
色彩对比是指色相性质相反,()悬殊的色相
·
职业道德具有广泛性、()、实践性和具体性
·
胶冻汁中水与明胶等物质的分散状态是()
·
萝卜古称莱菔,下列品种中()不是萝卜。
微信扫一扫-
搜题找答案
×