多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

运用反斜刀法切成的段称之为(),适用于炒、爆菜的辅料料形。

  • A、柳叶段
  • B、骨排段
  • C、雀舌段
  • D、瓦形段
正确答案:C
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题