多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

煮蛋时,如温度过高或时间过长则会使蛋黄中的()释放出来,影响质量。

  • A、硫化物
  • B、铁
  • C、磷脂
  • D、蛋白质
正确答案:B
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题