多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些？
正确答案:
摆台、叠花、斟酒、上菜、分菜、托盘。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
当菜品加价，客人有意见不愿付增加款项怎么
·
清真菜又称回族菜，指信奉伊斯兰教民族肴馔
·
朝鲜族人不喜欢爱食用的食物是（）。
·
下列情况不会引起客人投诉的是（）。
·
1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆
·
餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁、酒洒在
·
朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必须（）。
·
（）汽水营养价值较低。
·
烹制菜肴时.可根据火力强弱情况将火力分为
·
顾客的消费行为分为习惯型、（）、感情型、
热门试题
·
更换餐盘的工作程序和标准是什么？
·
以下，（）是西餐厅普遍使用的杯具。
·
中餐上菜掌握的规则是先凉后热、先菜后点、
·
超过200人的西式宴会可设（）主台。
·
在食用肉类、野味及家禽类食物时，宜配用（
·
服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的
·
在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应
·
服务员在进行香槟酒与啤酒服务时，其开启方
·
西餐服务上汤时，汤碗应配（）。
·
礼仪是表示（）而举行的隆重仪式。
