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厨师考试

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香炸糊的用料配比:菜肴原料200克,蛋液70克,淀粉(或精粉)()克,去皮面包渣(或馒头渣)100克

  • A、15
  • B、5
  • C、10
  • D、20
正确答案:A
答案解析:
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