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军队文职招聘考试
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蛋白质的盐析
正确答案:
原因:高盐浓度下盐离子与蛋白质分子争夺水分子,降低溶解度而沉淀。不同蛋白质分子量、表面电荷不同,在不同盐浓度下沉淀,逐渐增大盐浓度,不同蛋白质先后析出,称分段盐析。
答案解析:
有
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