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厨师考试

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食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要求不包括()。

  • A、食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法,还要在生活中不断地积累素材
  • B、学习食品雕刻过程要多看别人的作品;多动手苦练;多学有关工艺美术方面的知识;多动脑筋
  • C、在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落
  • D、必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
正确答案:D
答案解析:
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