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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
客房销售的根本是销售其（）。
A、价格
B、服务
C、设施
D、价值
正确答案:
D
答案解析:
有
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一天，上海某饭店的宴会厅内正在举办一场大
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周六晚上8点，酒吧比平时的客人多了不少，
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雅高集团旗下的中档是（）。
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关于饭店非正式组织说法错误的是（）。
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以下的酒店集团是属于经济型酒店的有（）。
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华尔道夫是洲际酒店集团旗下的顶级奢华酒店
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客房日常清洁整理工作的主要内容是（）。
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下列清扫工作符合规范的是（）。
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客房部的主要工作指的是（）。
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（）是饭店全面质量管理的重要形式，是一种
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“黑森林火腿”是（）的名菜。
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下列关于法式服务错误的有（）。
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酒店信息系统对于酒店决策层的主要作用为（
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下列哪项为西餐吃面包时的礼仪（）。
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以成本为中心的定价法包括（）。
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食用奶酪时，要用盐、胡椒调味，并跟配黄油
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事前服务质量控制主要包括（）。
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宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（
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西餐宴会还讲究（）原则，同一桌上席位高低
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饭店日常收益经营管理工作包括（）。
