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餐饮服务食品安全操作规范

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为什么要每年必须至少进行一次健康检查?

正确答案: 有相当一部分食物中毒和其他食源性疾病,是由于食品制作者携带病原微生物进而污染食品引起。每年至少一次的体检并不能保证一年之内不再患有碍食品卫生的疾病。因此,要随时进行自我医学观察,这比每年一次体检更重要。
答案解析:
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