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厨师考试

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制皮的方法有按皮、擀皮、捏皮、摊皮、压皮、敲皮等,其中以()最为常用。

  • A、按皮、擀皮
  • B、擀皮、捏皮
  • C、捏皮、摊皮
  • D、压皮、敲皮
正确答案:A
答案解析:
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