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园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏

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工序间的护色方法是什么？

正确答案: 1.烫漂护色。
2.食盐溶液护色。
3.亚硫酸盐溶液护色。
4.有机酸溶液护色。
5.抽空护色：果蔬抽空的方法有干抽和湿抽两种方法。
答案解析:有
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