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厨师考试

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生粉团是将（）、粳米粉混合成的粉料少部分进行熟处理，再与其余部分生粉料调拌或揉搓成的粉团。

  • A、籼米粉
  • B、糯米粉
  • C、小米粉
  • D、黄豆粉
正确答案:B
答案解析:有
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