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食品科学技术

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特殊用途饮料类

正确答案: 通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的制品。此类饮料基本上是以水为基础,添加氨基酸、牛磺酸、咖啡因、电解质、维生素等调制而成。包括运动饮料、营养素饮料和其它特殊用途饮料。
答案解析:
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