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食品安全知识竞赛

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煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）

  • A、油温过高容易使油产生“哈喇味” 
  • B、油温过高使油产生对人体有害的物质 
  • C、容易使被煎炸食物的口感不好 
  • D、以上说法均正确
正确答案:B
答案解析:有
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