多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
通过下列（）处理可增进果蔬加工品的透明度。
A、食盐腌渍
B、冷冻
C、硫处理
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
鲜切果蔬的生理生化变化？
·
果蔬的流通是指果蔬采收后从（）向（），从
·
猕猴桃最适宜的贮藏方法是：（）
·
论述果蔬原料抽空处理的意义与方法。
·
食盐腌渍保存的半成品适合加工（）产品。
·
在葡萄的贮藏过程中，常常使用葡萄防腐保险
·
失重
·
果酒中常见的病害有：（）。
·
柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病。水
·
果实冷害与冻害都属于低温伤害，使细胞失去
热门试题
·
酶褐变的关键作用因子有（）、酶和氧气。
·
简述果胶形成的凝胶机理及影响因素。
·
葡萄贮藏中存在的问题及解决途径。
·
为了防止鸭梨的早期黑心病，在贮藏前期可进
·
大白菜贮藏过程要把好下列关键五一节（）
·
国光和富士进行小包装气调贮藏时所选用的薄
·
简述果醋生物性混浊。
·
微型节能冷库成本较低，贮藏效果较好，适于
·
用于长期贮藏的葡萄，采收期应尽可能的（）
·
保鲜剂按其作用和使用方法可分为哪些种类？
