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FSMS食品安全管理审核员

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影响原料品质的因素包括（）。

  • A、微生物的影响
  • B、酶在活组织、垂死组织和死组织中的作用
  • C、呼吸作用
  • D、蒸腾和失水
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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