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厨师考试
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食品行业技能鉴定考试
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厨师考试
职业技能培训是开发劳动者职业（），提高劳动者素质，增强劳动者就业能力和工作能力的重要途径。
A、技能
B、技术
C、技艺
D、技巧
正确答案:
A
答案解析:
有
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蛋白质的消化过程主要发生在小肠。
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使用陶瓷容器盛装食物、也可能照成（）对食
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用猪肉5公斤（每公斤14元），制成卤肉，
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苹果2500克，加工后有450克的皮、核
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粳米中所含的支链淀粉比率为（）。
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生粉团是先成熟后成形的粉团。
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以下关于中国居民膳食指南主要内容的说法，
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食糖在面点中的作用主要有（）
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酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚
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夏莜麦色淡白，（）色淡黄。
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工程上规定，不属于直流安全电压的是（）。
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立雕装饰分为（）装饰与立雕围边装饰。
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1622年来华的（）传教士汤若望曾制“西
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《中华人民共和国劳动法》规定，安排劳动者
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