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厨师考试

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为了防止酵母菌生长受到抑制,调制酵母膨松面团时()

  • A、先将面粉与酵母液混合,最后加入糖、油。
  • B、先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团。
  • C、先将油和酵母液混合,再加入面粉调制面团。
  • D、先将糖和油与酵母液湖,再加入面粉。
正确答案:B
答案解析:
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