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厨师考试

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标准食谱是以菜谱的形式,标明菜点的(),规定制作程序,明确装盘规格、成品特点及质量标准等。

  • A、用料配方
  • B、销售价格
  • C、主要原料
  • D、营养成分
正确答案:A
答案解析:
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