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餐饮管理

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某饭店有客房200间,公布房价为200元。某日销售客房100间,房费收入为16000元。请回答下列问题:饭店用RevPAR指标取代传统的客房出租率和平均房价指标,是因为()。

  • A、单独考量平均房价不能正确反映饭店经营情况。
  • B、单独考量客房出租率不能正确反映饭店经营情况。
  • C、RevPA、R指标更能客观反映高变动成本企业的经营情况。
  • D、RevPA、R指标更能客观反映高固定成本企业的经营情况。
  • E、RevPA、R指标是客房出租率和平均房价的结合。
正确答案:A,B,D,E
答案解析:
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