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食品科学技术

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多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶,它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化,为了延长番茄、苹果等水果的贮存期,可能采取的基因工程技术是()。

  • A、反义DNA技术
  • B、正义DNA技术
  • C、反义RNA技术
  • D、正义RNA技术
正确答案:C
答案解析:
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