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厨师考试
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千层饼的风味特点是：质感（），层次多薄而匀。
A、口感筋道
B、暄软香美
C、色泽洁白
D、造型美观
正确答案:
B
答案解析:
有
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所谓药膳，是指在中医药理论的指导下，将食
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用明火烧烤的时间越长，食物表面所含的（）
