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食品科学技术

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流化干燥及应用?

正确答案: 利用热的空气流使多孔板上的粒状物料呈流化沸腾状态,使水分迅速汽化达到干燥。
应用¬——般用于粒度在40μm~6mm之间有流动性的颗粒状物料以及结块不严重的物料的干燥(麦芽、粮食、砂糖、葡萄糖、人造肉、饲料等);可与喷雾干燥、气流干燥设备配合使用。
答案解析:
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