关于温度对双水相萃取的影响，下列正确的是（）。

• A、在临界点附近，对蛋白质分配系数影响较小
• B、远离临界点时，对蛋白质分配系数影响较大
• C、影响双水相黏度和密度，从而影响蛋白质的分配系数
• D、大规模的双水相萃取操作需在冷却状态下进行