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厨师考试

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假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为42%，试求这桌筵席的成本是多少？销售毛利率是多少？

正确答案: 成本=售价×成本率=3000×42%=1260（元）
销售毛利率=1-成本率=1-42%=58%
答案解析:有
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