多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
开胃沙拉可以作为全餐的（）菜。
A、第一道
B、第二道
C、第三道
D、最后一道
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作羊肉串应先把羊肉（）
·
由于洋葱在雕刻时会引起变色，所以不适合作
·
淀粉是由葡萄糖分子构成的，分为直链淀粉和
·
食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起
·
白茎千筋京水菜，别名水晶菜，为（）科、芸
·
从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓等几方
·
中式烹调中所谓（），就是利用静止态油散热
·
摘剂的要领：左手不能用力过大，批下一只剂
·
激励的方法有环境气氛激励、目标理想激励、
·
原料加工处理技术相同，规格不同，出材率有
热门试题
·
“蚝油牛肉”在制作过程中使用以下哪种浆（
·
（）主要负责切配原料和负责拌制各式的生、
·
新卤水的调配程序是：香料袋、调料、水同时
·
单位成本是指每个菜点单位所具有的成本。如
·
由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风
·
面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式
·
安徽菜的特点是就地取材，选料（）。
·
密封保藏法主要用于食品工业。
·
洗猪肚有时不能用烫洗法来清洗。
·
酒含有（）。
