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厨师考试

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猪身上肥瘦肉有规则的间隔排列，呈五花三层状，用于煮、氽、红烧等，此部位的肉通常称之为（）。

  • A、外裆
  • B、五花肉
  • C、脊背肉
  • D、夹心肉
正确答案:B
答案解析:有
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