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厨师考试

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将切配后的丁、丝、片、条、粒等小型原料，用适量油以旺火快速烹制成菜的烹调方法，这种方法叫（）。

  • A、炒
  • B、熘
  • C、爆
  • D、炸
正确答案:A
答案解析:有
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