多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
冷拼“咸鸭蛋”的拼摆形式一般是（）。
A、菱形
B、桥形
C、螺旋形
D、花朵形
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列对卷的特点表述正确的是（）
·
菜点的成本包括原料、费用、工资和租金。
·
炒烹调法简称为（）。
·
在腌肉时加些（），能使肉组织柔软多汁。
·
属于原料按自然属性不同分类的内容是（）。
·
制作葡萄干蛋糕时，葡萄干在使用前必须泡水
·
云南西双版纳的紫米因米色（）而得名。
·
如案板上有较难清除的粘着物，切记用（）用
·
人体所需的碘可从饮水及食物中获得。
·
把明虾贴在肥肉或面包上时，明虾应该先裹上
热门试题
·
刀身重而厚，刀口不是很锋利是（）。
·
食物中毒的特征之一是潜伏期（）。
·
Caper译为中文是（）。
·
粳米的用途是用于做饭，稀粥，粳米粉一般不
·
食品雕刻中的镂空雕与浮雕属同一种雕刻方法
·
直刀法，刀在运行时，刀身不可里外倾斜，作
·
请选择下列一组叙述正确的句子（）。
·
蒸虾饺应用（）火加温。
·
临近色相配合，其（）与明度能使图案的色彩
·
制作意式鱼肉面条汤最后要在汤面上（）。
