多做题,通过考试没问题!

酿酒师

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>酿酒师

麦汁煮沸时,蛋白质只有在等电点状态下,由于表面电荷为零,絮凝效果最好。

正确答案:正确
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题