下列哪些（）属于菌藻类食物营养特点。

• A、蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20％以上
• B、氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60％以上
• C、脂肪的含量较低，约为1%
• D、碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低
• E、微量元素丰富，但含铁不高