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厨师考试

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巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到（）

  • A、60-65℃保温30分钟
  • B、70-75℃保温15分钟
  • C、80-95℃保温30分钟
  • D、90-100℃保温30分钟
正确答案:B
答案解析:有
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