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植物保护技术植物保护学
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植物保护技术植物保护学
为达到护色目，果品原料处理中采取的护色措施是（）
A、排除氧气
B、排除二氧化碳
C、抑制酶活力
D、抑制果实呼吸
正确答案:
A,C
答案解析:
有
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