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厨师考试

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制作清汤要在白色基础汤加入()来清除汤中的杂质。

  • A、富含蛋白质的原料
  • B、富含维生素的原料
  • C、富含纤维素的原料
  • D、富含糖分的原料
正确答案:A
答案解析:
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