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食品科学技术

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谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物,是因谷类蛋白质含()

  • A、蛋氨酸较少
  • B、赖氨酸较少
  • C、色氨酸较少
  • D、苯丙氨酸较少
正确答案:B
答案解析:
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