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食品科学技术

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关于大豆类营养,叙述错误的是()

  • A、大豆类蛋白质含量较高
  • B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸,属完全蛋白
  • C、大豆类的赖氨酸含量较少,但蛋氨酸含量较多
  • D、大豆类与谷类食物混合食用,可起到蛋白质的互补作用
正确答案:C
答案解析:
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