多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

制作混酥面坯,如果使用粗砂糖,在搅拌中不易溶化,造成面团擀制困难,制品成熟后表皮会(),影响产品的质量。

  • A、呈现一些斑点
  • B、色泽太深
  • C、色泽不均
  • D、呈现一些条纹
正确答案:A
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题