多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
石斑鱼是一种（）
A、冷水性淡水鱼
B、暖水性淡水鱼
C、冷水性海水鱼
D、暖水性海水鱼
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
热水面坯品种成品特点是（），色泽较暗。
·
成本核算一般采用“以销计耗”，倒求成本的
·
牛舌的初加工是应用稀盐水将（）的血污清洗
·
加工出净率
·
白糖在面制品中起什么作用？
·
西式早餐因食品和服务形式的不同，分为（）
·
制作盐焗鸭时，为了使鸡上色，可以在腌制时
·
被称为“百味之母”的是酱油。
·
原材料规格、质量和原材料的（）是决定出材
·
下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的
热门试题
·
熬粥时，粥表面形成的粘膜主要是（）
·
挖剂一般是左手按住剂条，右手四指弯曲成似
·
Fried egg sunny～side
·
打蛋机是利用搅拌器的（）运动，使蛋液打起
·
面包面团在搅拌过程中经历（）阶段。
·
干木耳200克，经加工得600克水发木耳
·
“hare pie”的中文菜肴名称为（）
·
成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，（）。
·
干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物
·
（）一般用于面坯料的延压制皮。
