多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
超过人体标准体重10%的属于（）。
A、正常
B、过重
C、肥胖
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
虾主要由外形、色泽、（）和气味等方面进行
·
葱白的营养成分比葱叶多。
·
使用鲜奶油打发为鲜奶油蛋糕的霜饰材料，最
·
标准面粉的弹性不如特制面粉，但（）全面。
·
发酵面兑碱，既可以中和主坯中的酸味，又可
·
“植物油”的英文单词是“（）”
·
家禽腹开取内脏，刀纹长度一般控制在（）。
·
以下酱汁中，（）带辣味。
·
（）是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料
·
搓是一项（）技术动作，在坯料制作中也有运
热门试题
·
根据地域、原料选择和（）制作技艺方面的不
·
新鲜鳕鱼肉质特点是（）。
·
在烹饪过程中使用香味调料，其结果是菜点的
·
营养是满足人体生长发育、修补和构成组织、
·
制作蒸瓤三文鱼、比目鱼要把鱼肉（）
·
根据成熟期和加工方法不同，胡椒品种的颜色
·
我国海参中质量最好品种之一的是（）。
·
下列不属于干货制品特点的是（）
·
以下关于软炒法的说法，准确的是（）。
·
家禽类原料的开膛方法中，（）用途最广泛，
