多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
动物胴体的肌肉是由（）构成。
A、心肌
B、平滑肌
C、骨骼肌
D、不随意肌
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
厨房产品质量
·
简述红烧肉烹调工艺
·
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式
·
餐饮服务提供者可以委托符合《食品安全法》
·
硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，
·
煮一般是指将成型的面点生坯投入沸水锅中，
·
混酥类饼干面坯的调制工艺和清酥类饼干面坯
·
小米——桃花米具有色黄、粒大、（）、利口
·
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量
·
销售毛利率是（）的百分比。
热门试题
·
当有人触电后，又不能立刻断开电源，则可使
·
打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方
·
黄绫酥是属于（）点心。
·
现代养鸡业中的艾维因肉鸡羽毛颜色属于（）
·
拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地（）上
·
体与主体是两个不同的部分，在盘中的位置也
·
《齐民要术》从烹饪学术价值上看，至少有哪
·
不能用于发酵的米粉是（）
·
和面的一般要求，掺水量要适当，动作要迅速
·
中国菜肴的特色是色、香、味、形、质俱佳。
