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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
评定食品的营养价值的意义不在于（）
A、了解食物的成分
B、提出现有食品的营养缺陷
C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
E、了解食物中营养素的代谢
正确答案:
E
答案解析:
有
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